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為什么要定期進(jìn)行抽油煙機(jī)及管道清洗

文章出處：本站 人氣：788發(fā)表時(shí)間：2019-05-30 01:11:04
        飯店、賓館、學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)及企業(yè)廚房系統(tǒng)常期使用的排油煙機(jī)，煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境中，當(dāng)蒸氣、油脂、固體污染物通過排煙罩、管道、風(fēng)機(jī)時(shí)，會(huì)有很多油漬殘留沉積在這些組件表面。油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質(zhì)非常容易引起火災(zāi)。

長期累積的油垢厚達(dá)2—3厘米，長時(shí)間的積油會(huì)開始產(chǎn)生流質(zhì)油。積油越積越多，順著煙罩自然倒流，排油煙系統(tǒng)很短時(shí)間內(nèi)就會(huì)沉積大量油污，一年就能達(dá)到上百公斤。油膩膠狀物長期扒附在金屬表面，還會(huì)腐蝕金屬材料，同時(shí)也縮短了設(shè)備使用壽命，排油煙系統(tǒng)內(nèi)的油污積增大了空氣流通阻力，從而需要加大風(fēng)機(jī)負(fù)荷，使設(shè)備長期處于超負(fù)荷運(yùn)行狀態(tài)。同時(shí)煙道中不但產(chǎn)生骯臟的氣味，更容易滋生細(xì)菌，易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：長期在通風(fēng)條件差、廚房油煙濃度高的環(huán)境下從事烹、調(diào)作業(yè)人員，不僅易患肺癌，而且對大腸、大腦、神經(jīng)等危害也較為明量（全球每年150萬人因廚房油煙患肺癌等病致死）。

        據(jù)消防部門稱，一般廚房起火，大部份源于風(fēng)機(jī)、凈化器、煙罩和油煙管道、積油。可見廚房的排油煙系統(tǒng)不只是衛(wèi)生的死角，也是較大的火災(zāi)隱患，特別是在干燥的秋冬季節(jié)，一旦管道積油太多，炒菜時(shí)火苗很容易將其引燃引起火災(zāi)。食用油燃點(diǎn)較高，不會(huì)像汽油那樣一遇火源就起火。但由于長期使用，排油煙罩和油煙管道內(nèi)壁都積聚了大量的油垢，如果在使用爐、灶過程中，一時(shí)疏忽，無人看管或長時(shí)間油鍋加熱，當(dāng)鍋內(nèi)冒火焰或爐、灶火苗向上竄時(shí)，就會(huì)將油煙罩和油煙管道里積聚的油垢引燃，導(dǎo)致火災(zāi)。爐、灶超長時(shí)間的工作，也會(huì)使油煙管道積聚的油垢受熱后發(fā)生自燃，引發(fā)火災(zāi)，積存在廚房各處的油垢，遇到大火就會(huì)迅速燃燒，導(dǎo)致廚房火災(zāi)蔓延。油垢還具有腐蝕性，能加速電線、電氣開關(guān)、插座的老化，造成漏電、短路，從而引發(fā)火災(zāi)。
       

 

消防部門提醒——清洗油煙管道找專業(yè)、有信譽(yù)的清洗團(tuán)隊(duì)近年來，隨著消費(fèi)者對油煙管道清洗需求的增多，利用清洗煙機(jī)、灶具進(jìn)行行騙的也在逐漸增多，一些不良分子打著清洗油煙管道灶具的旗號到處行騙，經(jīng)常運(yùn)用零部件老化需要更換等伎倆來坑蒙消費(fèi)者，騙取錢財(cái)；消費(fèi)者在選擇清洗油煙管道時(shí)較好找專業(yè)的、有信譽(yù)的專業(yè)清洗團(tuán)隊(duì)來清洗，免得讓不良分子有機(jī)可乘。東莞抽油煙機(jī)以及油煙管道清洗就找日新清潔，多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，值得信賴。

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