油煙管道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎設施，極易藏污納垢，是清理的死角，同時也是消防、衛生、防疫部門檢查的重點區域。現在酒店，餐廳，食堂等廚房長期使用大型油煙機設備，由于油煙所帶的煙塵有粘性，可以附著在抽油煙管道的內壁上形成油垢，排煙管道積存油污很快，長期得不到處理，油垢也會越積越厚，造成煙道內溫度過高，遇明火或溫度過高會燃燒，并沿著管道內壁蔓延。另外，油垢堵塞通道后，會造成煙囪和油煙管道內溫度過高，極易發意外。

       一般意外都是由于明火被吸入煙道引燃煙道內殘留的油垢所致。平時，操作人員一般會注意灶臺周圍可燃物的清理，而較容易忽視灶臺正上方煙道的潛在危險性。由于煙道是一個相對封閉的空間，如果煙道清洗不及時，明火被吸入煙道引燃油污后將很難被及時發現，等到發現時，明火已充滿整個煙道，蔓延并引著臨近煙道的可燃物，錯過最佳時機，造成火勢擴大  

煙道是一個相對貫通的整體，由于煙囪效應的作用，一旦吸入明火，將會迅速蔓延到整個煙道，煙道管壁溫度將迅速升高，加上制作煙道的材料一般導熱系數較大，所以極易引燃貼臨煙道的可燃、易燃物品，從而促使火勢蔓延

       煙道是一個相對封閉的狹長空間，不僅會利用煙囪效應造成火勢迅速蔓延，而且起火后將火包裹在煙道內。撲救時，煙道外側較容易撲滅，但煙道內由于煙道外殼的保護，水、干粉等滅火劑很難觸及到火，所以煙道內的火將會反復引燃臨近可燃物，再者，火在狹長的煙道內通過煙道接縫引燃周邊可燃物，極易引發立體影響，從而使火勢繼續蔓延擴大，不易撲滅，造成撲救難度加大。

       多數煙道意外都是由于單位沒有意識到定期及時徹底清洗煙道的重要性，沒有清洗煙道或清洗不及時、不徹底，致使煙道內油垢積存，煙道溫度過高被引燃造成的。加強煙道安裝、清洗的規范化管理，做好意外的預防和控制任重而道遠。東莞日新清潔環保科技有限公司專業為酒店企業單位大型油煙管道清洗提供一站式服務。