【日新清潔】油煙管道清洗小能手——后廚衛生
文章出處：本站 人氣：574發表時間：2019-04-26 00:45:42
現在酒店，餐廳，食堂等廚房長期使用大型油煙機設備，如果經常不進行油煙機清洗，會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，如果不進行清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道的使用，而且極易發生火災。
油煙機不清洗壞處多：
《東莞市餐飲經營單位安全生產規定》針對廚房油煙管道清洗的相關規定
第二十五條餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道清洗應當每60日至少清洗1次，清洗應當做好記錄。
《關于發生廚房油煙管道火災頻繁發生的通報》其中第5條明確要求廚房排煙系統的清洗每季度不得少于一次,可見清洗油煙管道清洗的重要性。
1、油污粘住電機轉軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大。
2、油污長期積累，發生氧化形成酸性物質，對油煙機進行腐蝕，生銹。
3、油污長期積累在油煙機內部、煙道內部，還將形成火災隱患。
4、葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人體健康。
3月16號，我們來到“炭魚”進行油煙管道清洗工作。
生意火爆，每日菜品菜量的需求，廚房重地是操作運營的重中之重。盡管幾月前才進行過一次清潔，但因長期且次數較多的重復進行，油煙殘留在煙道的情況還是較為嚴重。
為了不影響商家的正常營業，我們選擇凌晨3：00始開展工作，經過幾個小時的努力，終于以高效高質量的保潔技術完成了工作。
東莞日新清潔，為您做好后勤保障工作，排風清洗好，除油除污沒煩惱。時刻有保障，安全隱患消。
只要您有需要，一個電話，我們都將竭誠為您服務。
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